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專業(yè)的食堂承包公司擁有自己無公害種殖基地就能從源頭上把控住菜品的質(zhì)量。

無公害種殖基地會為保障蔬菜品質(zhì)，大型食堂承包，提供優(yōu)質(zhì)種子、農(nóng)1藥、化肥，聘請專家到基地進行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，餐飲食堂承包，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實行全程控制。公司對基地蔬菜實行訂單收購，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，在同等品質(zhì)條件下，享有絕1對競爭價格優(yōu)勢。這樣才能用更低的價格來讓用餐人員吃得健康放心。

如何選擇合適的食堂承包托管公司？

食堂承包公司實地考查：

實地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，安徽食堂承包，核實食堂承包商的經(jīng)濟實力，參觀承包商工廠規(guī)模，食品原料采購來源，食堂承包價格，經(jīng)營管理模式等十分重要。尤其要注意那種一兩間辦公室，幾個管理人員的食堂承包商企業(yè)，其后續(xù)的經(jīng)營管理能力是否能夠?qū)I(yè)和到位，解決顧客投訴及突發(fā)事件的能力，以及抗風(fēng)險能力等是否足夠。

專業(yè)的食堂承包公司是怎么對食堂的衛(wèi)生情況進行管理的呢？

個人衛(wèi)生管理

專業(yè)的食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。而且也規(guī)定在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。